bookish

På min prao var jag på ett café. Det heter Lill-Annas och ligger i Örebro strax nedan för café Wasa. Det är ett väldigt mysigt mellanstort café med ungefär 30 sittplatser. Nu på hösten serverar de dagens soppa varje vardag. De säljer även sallader, mackor, tårtor, bullar, kakor mm. Det dom säljer mest är bröd. Brödet kommer från bageriet som ligger i Kumla. Det körs till cafét med en liten lastbil varje morgon. Det är den enda transporten dom används. Det används också transport via bil när varorna kommer.

På cafét är det två stycken om jobbar i princip varje dag. De heter Maria och Ellinor. De har även några timjobbare som jobbar lite då och då. På bageriet jobbar det självklart också folk men det har jag inte koll på. Det finns också en kvinna som tar med sig bröd och står och säljer på Usö. Caféts  ägare heter Lill-Anna och hon startade det år 1992. Det jobbar bara kvinnor på cafét så på så sätt är det inte jämställt mellan män och kvinnor. Man ser oftast mer  kvinnor än män som jobbar inom cafébranschen. Men bland bagare, kockar och servitriser är det mer blandat med män och kvinnor.

Jag jobbade oftast från 10.00- 17.00. Ibland fick jag gå tidigare för jag skulle hinna med bussen hem. De två som jobbar där jobbar väldigt långa dagar. Ibland börjar de halv sju och slutar inte förens stängning kl 18.00. Jag reagerade på att de ibland var tvungna att jobba så länge. Jag var slut när jag kom hem efter att bara jobbat en dag. Det är också ett slitigt arbete när det är mycket folk.

 Jag praoade tillsammans med L. Vi har fått göra allt möjligt. Diska, servera, plocka disk, baka, göra mackor, handla, stå i kassan. Vi fick också göra Cafelatte och varm choklad i en sån maskin. Det behövs ingen speciell utbildning för att arbeta på själva cafét men det kan vara bra att ha någon slags resurang/bageri utbildning. Om man ska jobba på bageriet så krävs det såklart utbildning. Eftersom de tar in timjobbare som går på gymnasiet så krävs det ingen speciell utbildning.

De vill gärna öka utbudet med frukostar mm. Då kommer det så klart behövas mer folk. Förut var det ett jätte litet café som de har utökat de senaste åren.

 De har kompost och sopsortering. De sorterar hårdplast och kartong också. Det blir inga utsläpp. De använder inte kravmärkt. 

Personalen tog hand om oss jättebra, de var snälla och roliga och det blev en rolig och lärorik vecka.

HM 9e